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眉山市彭山區(qū)HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證
發(fā)布時(shí)間：2022/5/15   來(lái)源：成都工質(zhì)質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)有限公司  閱讀：1312次
       HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證介紹：
       HACCP系統(tǒng)包含有七大原則，以確認(rèn)制程中之危害及監(jiān)控主要管制點(diǎn)，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下：一.危害分析及危害程度評(píng)估由原料、制造過(guò)程、運(yùn)輸至消費(fèi)的食品生產(chǎn)過(guò)程之所有階段，分析其潛在的危害，評(píng)估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項(xiàng)目 (Preventative Measures ,PMs)。二.主要管制點(diǎn)決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個(gè)點(diǎn)、操作或程序的步驟，此步驟能是生產(chǎn)或是制造中的任何一個(gè)階段，包括原料、配方及(或)生產(chǎn)、收成、運(yùn)輸、調(diào)配、加工和儲(chǔ)存等。三.管制界限為確保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。四.監(jiān)測(cè)方法建立監(jiān)測(cè)CCP之程序，可以測(cè)試或是觀察進(jìn)行監(jiān)測(cè)。五.矯正措施當(dāng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示CCP未能在控制之下時(shí)，需建立的矯正措施(Corrective Action,CA)。六.建立資料記錄和文件保存建立所有程序之資料紀(jì)錄，并保存文件，以利紀(jì)錄、追蹤。七.建立確認(rèn)程序建立確認(rèn)之程序，以確定HACCP系統(tǒng)是在有效的執(zhí)行。
       辦理HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證的好處：第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的HACCP認(rèn)證，不僅可以為企業(yè)食品安全控制水平提供有力佐證，而且將促進(jìn)企業(yè)HACCP體系的持續(xù)改善，尤其將有效提高顧客對(duì)企業(yè)食品安全控制的信任水平。在國(guó)際食品貿(mào)易中，越來(lái)越多的進(jìn)口國(guó)官方或客戶要求供方企業(yè)建立HACCP體系并提供相關(guān)認(rèn)證證書(shū)，否則產(chǎn)品將不被接受。                   我公司針對(duì)眉山市彭山區(qū)HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證可以加急，HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證可服務(wù)四川食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)。我公司可服務(wù)80余種認(rèn)證。
 
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